고구마 심을 때가 다가왔나요? 남부지방부터 중부까지, 파종 시기와 방법을 제대로 알아야 풍성한 수확을 기대할 수 있어요.
씨고구마 준비부터 심는 방법까지 핵심만 쏙쏙 알려드릴게요.
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목차
고구마 파종 시기와 준비
| 지역 | 씨고구마 묻는 시기 | 순 파종 시기 | 수확 시기 | 적정 온도 |
| 남부지방 | 3월 중순-4월 초 | 4월 중순-5월 초 | 9월 초-10월 초 | 15-35°C |
| 중부지방 | 3월 말-4월 중순 | 5월 초-6월 초 | 9월 중순-10월 중순 | 15-35°C |
남부지방은 일찍 시작해요. 남부지방에선 보통 3월 중순부터 씨고구마를 묻고, 4월 중순쯤 고구마순을 본밭에 심어요. 따뜻한 기후 덕에 4월 중순부터 파종 가능한데, 너무 늦으면 수확량이 줄 수 있으니 5월 초까지 마무리하는 게 좋아요. 지온이 15°C 이상 확보되면 뿌리가 잘 내려요. 씨고구마는 물에 1-2일 담가두면 뿌리 내리는 데 도움이 돼요 :)
중부지방은 조금 늦게요. 중부지방은 서리 때문에 5월 초부터 6월 초가 적기예요. 씨고구마는 3월 말부터 준비해서 최소 17-18°C 지온에서 순을 키우는 게 좋아요. 너무 일찍 심으면 냉해로 순이 죽을 수 있으니 주의하세요. 텃밭 초보라면 5월 중순쯤 시작하면 무난해요!
준비 과정이 중요해요. 씨고구마는 건강한 걸 골라 따뜻한 곳에서 싹을 틔워요. 순이 25-35cm, 마디 7개 이상 되면 파종 준비 끝난 거예요. 비닐하우스에서 순 키우기 시작하면 더 안정적으로 심을 수 있어요. 물빠짐 좋은 사질토양 고르면 성공률 올라가요 :)
시기 맞추기가 핵심이에요. 품종마다 재배 기간 다르니까 심는 날짜 잘 계산해야 해요. 밤고구마는 100-120일, 호박고구마는 130일 이상 걸리니 수확 시기 10월 전으로 맞추려면 역산해서 준비하세요. 남부지방은 9월 초부터 캘 수 있어요!
고구마 파종 방법
| 방법 | 특징 | 장점 | 단점 | 적합 상황 |
| 수평심기 | 순 수평으로 눕힘 | 활착률 높음 | 공간 많이 필요 | 넓은 밭 |
| 휘어심기 | U자형으로 심음 | 공간 절약 | 수량 적음 | 작은 텃밭 |
| 직심 | 수직으로 꽂음 | 간단함 | 활착 어려움 | 초보자 |
수평심기가 기본이에요. 고구마순을 두둑에 20-25cm 간격으로 수평으로 눕히고, 3-4cm 깊이로 묻어요. 잎 2-3개 정도만 밖에 남기고 마디가 땅에 닿게 해야 뿌리 잘 내려요. 이렇게 하면 마디마다 고구마가 열리니까 수확량 늘어나고 활착도 잘 돼요. 흐린 날이나 저녁에 심으면 순이 덜 시들어요 :)
휘어심기는 공간 절약에 좋아요. 작은 텃밭에선 순을 U자로 휘어서 심어요. 공간 30% 절약 가능하지만 마디가 적게 묻혀서 수량은 좀 줄어들 수 있어요. 그래도 좁은 곳에서 키울 땐 유용하죠. 심을 때 뿌리 부분 살짝 물에 적셔주면 더 잘 붙어요!
직심은 간단하지만 조심해야 해요. 순을 수직으로 5-7cm 깊이 꽂는 방법인데, 초보자도 쉽게 할 수 있어요. 하지만 활착률 70% 정도로 낮을 수 있어서 물을 충분히 주고 흙 단단히 눌러줘야 해요. 큰 밭보단 소규모 실험용으로 괜찮아요;;
비닐 멀칭도 추천해요. 심기 전에 비닐로 두둑 덮으면 잡초 줄이고 수분 유지 20% 향상돼요. 심고 나서 비닐 씌우는 방법도 있는데, 이건 활착률 100% 기대할 수 있어서 전문 농가에서 많이 써요. 단, 비용 좀 더 들 수 있으니 고려해보세요 :)
고구마순 관리와 물주기
| 단계 | 관리 방법 | 빈도 | 효과 | 주의점 |
| 초기 | 물주기 | 2-3일 간격 | 뿌리 활착 | 과습 피하기 |
| 생육기 | 김매기 | 2-3회 | 수량 40% 증가 | 뿌리 손상 주의 |
| 비대기 | 물주기 | 1주 1-2회 | 덩이 커짐 | 과다 급수 금지 |
심고 나서 처음엔 물을 잘 줘야 해요. 고구마순 심은 후 최초 1주일은 2-3일 간격으로 물 줘서 뿌리 내리게 해야 해요. 스프링클러나 분수호스로 2시간 정도 충분히 주면 좋아요. 너무 많이 주면 순이 썩을 수 있으니 토양 촉촉한 정도만 유지하세요. 남부지방은 더 자주 확인해야 해요 :)
생육기엔 잡초 관리 필수예요. 심은 지 50-60일 지나면 덩이 비대 시작되는데, 이때 잡초 제거로 수량 40-50% 증가해요. 김매기로 흙 부드럽게 해주면 공기 잘 통해요. 호미로 얕게 파면서 뿌리 손상 안 되게 조심해야 해요;;
비대기엔 물 조절이 중요해요. 7-8월 덩이 커질 땐 1주일에 1-2회 물 줘요. 가뭄 심하면 자동물뿌리개 써서 토양 수분 60% 유지하면 덩이 품질 좋아져요. 비 온 직후엔 물 안 줘도 돼요!
꾸준한 관찰이 성공 비결이에요. 순이 시들면 물 부족 신호니까 바로 확인하세요. 비료는 많이 안 줘도 돼요, 과하면 줄기만 무성해져서 고구마 작아질 수 있거든요. 남부지방은 더위 때문에 저녁 물주기 추천해요 :)
고구마 파종기와 품종
| 품종 | 특징 | 재배 기간 | 장점 | 추천 지역 |
| 밤고구마 | 단단, 분질 | 100-120일 | 빠른 수확 | 남부/중부 |
| 꿀고구마 | 달콤, 점질 | 110-130일 | 맛 좋음 | 남부 |
| 호박고구마 | 호박색, 점질 | 130-150일 | 고급스러움 | 남부 |
밤고구마는 빠르고 무난해요. 밤고구마는 100-120일이면 캐니까 남부지방에서 9월 초, 중부에서 9월 중순 수확 가능해요. 단단하고 분질이라 쪄먹기 좋아요. 활착률 높아서 초보자도 쉽게 키울 수 있고, 병충해에도 강한 편이에요 :)
꿀고구마는 달콤함이 최고예요. 꿀고구마는 110-130일 걸리는데, 달콤한 맛 때문에 인기 많아요. 남부지방에서 4월 말 심으면 9월 중순쯤 캐요. 점질이라 부드럽고 아이들 간식으로 딱이죠!
호박고구마는 오래 걸려요. 호박고구마는 130-150일 필요해서 남부지방에서 4월 중순 심으면 10월 초 수확해요. 색깔 예쁘고 고급스러운 식감이라 특별한 고구마 원한다면 추천이에요. 단, 생육기 길어서 관리 더 해야 해요;;
품종 골라 심는 게 중요해요. 텃밭 크기랑 수확 목표 따라 품종 정하세요. 밤고구마는 빠르게, 꿀고구마는 맛으로, 호박고구마는 품질로 가면 돼요. 씨고구마 건강한 걸로 골라야 순도 튼튼해요 :)
고구마 수확과 저장
| 단계 | 방법 | 시기 | 효과 | 주의점 |
| 준비 | 줄기 제거 | 수확 1주 전 | 쉽게 캠 | 너무 일찍 금지 |
| 수확 | 호미로 캠 | 9-10월 | 최대 수량 | 서리 전 |
| 저장 | 14°C 이상 | 수확 후 즉시 | 장기 보관 | 습기 피하기 |
수확 전 준비가 필요해요. 수확 1주일 전 줄기 잘라 밭 말리기 하면 캘 때 훨씬 쉬워요. 이렇게 하면 흙도 덜 붙고 고구마 손상 30% 줄여요. 너무 일찍 자르면 덩이 비대 멈출 수 있으니 타이밍 잘 맞춰야 해요. 남부지방은 9월 초부터 준비 시작해요 :)
수확은 서리 오기 전에요. 남부지방은 9월 초-10월 초, 중부는 9월 중순-10월 중순이 적기예요. 호미로 얕게 파면서 고구마 상처 없이 캐야 해요. 첫서리 전 100% 수확 끝내면 품질 좋아요. 흐린 날 캐면 더 좋아요!
저장은 따뜻한 곳에서요. 캔 고구마는 햇빛에 2-3시간 말린 후 14°C 이상 그늘에서 보관하세요. 상자에 넣고 습기 없는 곳에 두면 겨울까지 썩지 않아요. 껍질 다치지 않게 조심해야 해요;;
팁 하나 더 드릴게요. 수확 전 큰 고구마 먼저 캐서 흙 메우면 남은 고구마 더 커져요. 10월 중순 전 수확이 목표니까 날씨 확인 잘하세요. 남부지방은 따뜻해서 10월 말까지도 가능해요 :)
마무리 간단요약
- 남부는 4월 중순부터. 씨고구마 3월 중순 준비, 순은 5월 초까지 심어요.
- 수평심기 추천. 공간 넓으면 수량 많아지고 활착 잘 돼요.
- 물은 초기에 충분히. 뿌리 내릴 때 잘 줘야 해요.
- 품종 따라 달라요. 밤고구마 빠르고, 호박고구마는 오래 걸려요.
- 수확은 10월 전. 서리 오기 전에 캐세요.
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